大回酒占到茅台基酒多少比例
2024-09-27 点击：
“大回酒” 是茅台酒酿造过程中第三、四、五轮次酒的总称，这三个轮次产量占到全年基酒产量的 60% 以上。
其中，三轮次酒酱香味突出，口感醇和，回味悠长；四轮次酒酱香突出，口感醇厚；五轮次酒微黄透明，酱香突出，后味长，略有焦香味。这三个轮次的酒质较好，是茅台酒基酒的重要组成部分。
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